المموش

الممــــــــــوش

المقادير:
2 كوب ارز بسمتي أزهـر
1 كيلو لحم قطع ,مسلوق
2/1 كوب عدس ماش (اخضر)
4 ملعقة كبيره زيت او سمن
2 حبة متوسطة بصل، مفروم
2 فص ثوم، مهروس
4 كوب مرق لحم
2 ملعقة صغيرة ملح
1،5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 عود قرفة (دارسين)
6 حبة فلفل اسود، صحيح
6 حبة هيل,صحيح
2 حبه قرفه,صحيح
الطريقة:
1. ‍اغسلي الارز بالماء الصافي عدة مرات, انقعيه في ماء دافئ ملح 15-20 دقيقه. صفيه. إنقعي العدس في ماء دافىء 20 دقيقه, افركيه للتخلص من القشور و صفيه.
2. سخني الزيت في القدر, وحمري البصل والثوم الى ان يصبح ذهبيا, احتفظي ببعض البصل للتزين.
3. أضيفي العدس الى البصل, وقلبي لعدة دقائق .اضيفي البهارات والملح والمرق. دعيه يغلي لعدة دقائق الى ان ينضج العدس بعض الشيئ.
4. اضيفي الارز. غطي القدر باحكام واتركيه يطهى 12-15 دقيقه, ضعي قطع اللحم فوق الارز. اتركيه على نار هادئه 20-25 دقيقه الى ان ينضج. ضعي المموش في طبق التقديم وانثري البصل على سطحه

يعطيكي الف الف عافياااااااااااااااااااااااااااااا


عل الاكلاااااااااااااااات الرائعه



ياااغالية

طبق رائع ياالشامخه

وانا عن نفسي اول مره اسمع فيه

واسمه بعد غريب مدري ايش اصل هذه الطبق ومن اي دوله

هل هو خليجي او من الهند و غيره يارت تدليني على اصل الطبق

وشكرا اختي

اختك امة الله

مشكورات خواتي الغاليات على المرور


امة الله هذه الأكله خليجيه كويتيه :)

مشكوره يالغاليه على الرد
انا طبقة الطبق وطلع قمة الروعه
من حيث المذاق والشكل ووواووو
اختك امة الله

ما شاء الله عليكم بالعافيه ياارب .

و مشكوره على حضورك الجميل دوما ً .

مموش غرامي

الله يعطيج العافيه

,
,
,
شكرا

الشامخه

تسلمين