سلسلة الأملاح والمعادن (التعريف بها وأهميتها)

اعزائي اعضاء ومشرفين ملتقى حرب
في هذة السلسة ان شاء الله تعالى سوف نقوم بتعريف الأملاح والمعادن التي يحتاجها الانسان واهميتها :-

البورون ، بورون Boron B

عنصر البورون من معادن الندرة ، وهو متوفر على نحو واسع في البيئة ، فهو موجود في المميطات والصخور والترب والنباتات ، أما مصادره الغذائية فهي الخضار الورقية والفواكه والحبوب
وظائف البورون
- يلعب دورآ هامآ في المحافظة على الصحة
- يحفظ العظام ويقويها
- يحفظ الكالسيوم في الجسم
- يحافظ على نقاوة الذهن
- يسهل المشاكل التي ترافق سن اليأس عند النساء
- يقلل اعراض التهابات المفاصل
يمكننا الحصول على البورون من غذائنا على ألا يتجاوز 20 مل غرام في اليوم
نقص البورون قد يؤدي الى ظهور أعراض مشابهة لأعراض وهن العظام مثل العظام الخفيفة و الهشة
الجرعات العالية قد تؤدي إلى نقص الخصوبة عند الرجل

مصادر البورون
افضل مصادره القراصيا و المشمش الجاف ثم التفاح و البندورة ، والجدير بالذكر أن البورون يؤدي فائدته المرجوة بصورة أمثل فى ظل وجود الكالسيوم .
نذكر أيضآ أن البورون يتواجد في الدراق ، العنب ، اللوز ، الفول ، الحمص ، العسل ، الفستق ، التمر 0

المنغنيز ، المنجنيز ، منغنيز ، منجنيز Manganese Mn
عنصر المنغنيز من املاح المعادن ، رقمه الذري 25 ، ويحتاجه الجسم بكميات قليلة ، فهو يساعد على امتصاص المواد الغذائية ويحافظ على صحة الاعصاب و الخلايا ويلعب دورآ مهمآ في العمليات الفسيولوجية . إن تأثر حالات نقصه أو زيادته من الغذاء نادرة
يحتوي جسم الانسان على 12 – 13 مل غرام من المنغنيز
وتوجد النسبة الأكبر منها في الهيكل العظمي ، الكبد ، الكلى و القلب 0

وظائف المنغنيز
- يلعب دور الإنزيم في الجسم ، لذلك يشترك في الكثير من عمليات الاستقلاب ، مثل تخليق البروتين و العظام و الكولسترول
- لا بد منه في عملية تخثر الدم
- يحافظ على سلامة الجهاز العصبي
- يقوي جهاز المناعة
- يعزز نمو العظام ويحافظ على صحتها
الشخص البالغ يحتاج جسمه من المنغنيز في اليوم 2500 – 5000 ميكروغرام ، حسب USA
مصادر المنغنيز
يتواجد المنغنيز في الفول ، الجوز ، المكسرات ، البذور ، و الخضار المورقة
الكبدة ، الافوكادو ، الأناناس ، الخس ، البسلة المجففة ، البقول المجففة ، الحلبة ، البابونج ، البقدونس ، النعناع ، الشوفان ، الارز ، الشاي ، التوت ، الموز ، النخالة ، الكرفس0

الكمية التي يحتاجها الجسم من المنجنيز يوميآ ( ملغ
العمر	الكمية
0 - 6	0.3 - 0.6
7 - 12 شهر	0.6 - 1
1 - 3 سنوات	1 - 1.5
4 - 6 سنوات	1.5 - 2
7 - 10 سنوات	2 - 3
11 - 14 سنة	2 - 5
البالغون	2 - 5

محتويات المنغنيز في بعض الاطعمة ( ميكروغرام لكل 10
المكسرات	1700
الحبوب	700
الخضراوات	250
الدهون والزيوت	180
الفواكه	100
اللحوم	20
الدواجن	20
الاسماك و المأكولات البحرية	5

الموليبدينيوم ، الموليبدنيوم ، موليبدينيوم ، موليبدنيوم
Molybdenum Mo
عنصر الموليبدنيوم من معادن الندرة ، ويتركز في الجسم في الكبد ، الكلية ، العظم والجلد ، ويحتاجه الجسم بكميات قليلة بمعدل 9 مل غرام يوميآ للبالغين

وظائف الموليبدينيوم
- يساعد في عملية نمو الجسم وتطوره
- يشارك في بعض عمليات الإستقلاب
- ينشط أو يحفز أداء الخلايا بالشكل العادي
- يكافح التراكم الضار لمعدن النحاس
- يساعد في التغلب على نوبات الصرع لدى المواليد
- يولد طاقة و يساعد في تصنيع الهيموغلوبين
نقص الموليبدينيوم لا يحدث عند الاشخاص الأصحاء ، وفي حالة حدوثه فإنه قد يؤدي إلى مشاكل في اللثة و الاسنان
الكميات الزائدة تؤدي إلى التسمم بالموليبدينيوم ، وتشمل الاعراض اسهال ، فقر دم ، اعراض تشبه النقرس ، ويؤدي أيضآ إلى نقص النحاس ( بسبب تأثيرهما المعاكس لبعضهما البعض )
الكمية الموصى بها للبالغين يوميآ حسب USA هي 150 – 500 ميكروغرام

مصادر الموليبدينيوم
القمح ، لحم الخروف ، الأرز ، الشعير ، العدس ، الفاصوليا ، السبانخ ، الفريز ، اليقطين ، الجزر ، لحم البقر ، السمك ، الخس ، الملفوف ، الكبدة ، البسلة

[table=50%]

السيلينيوم ، السلينيوم ، سيلنيوم ، سلنيوم Selenium SE
عنصر السيلينيوم من المعادن الثانوية ، لا فلزي ، وهو من املاح المعادن التي يحتاجها الجسم بكميات ضئيلة ( 55 ميكروغرام في اليوم ) حسب المقاييس الطبية المعتمدة في الولايات المتحدة، وهو مقدار يمكن الحصول عليه عن طريق الغذاء الصحي الشامل ( لحوم ، سمك ، حبوب و المكسرات البرازيلية )0

وظائف السيلينيوم
- يعتبر رئيسيآ في تشكيل عدد من البروتينات
- يدخل في تركيب بعض الخمائر
- يعتبر مادة نشطية مضادة للأكسدة ( يحافظ على جدران الخلايا والكريات الحمراء من الأكسدة )
- يقلل من احتمال حدوث بعض انواع السرطان
- يقوي جهاز المناعة ويخفف من تأثير العناصر الضارة التي تدخل الجسم كالزئبق Mercury وغيره من المواد السامة
- ضروري لصحة عضلة القلب
- يعتبر معدن السيلينيوم شريك متناغم مع فيتامين هـ
نقصه يؤدي إلى فقر الدم ، أما الافراط في تناوله فإنه يؤدي إلى اضطرابات الجهاز الهضمي كما أنه يصبح ملوثا وساما
مصادر السيلينيوم
الأرز ، دبس السكر ، سمك التونه ، المكسرات ، المحارات البحرية ، الاسماك ، كبد الحيوان ، الشعير ، قلب الحيوان ، القمح ، القريدس ، صدر الدجاج ، البيض ، لحم البقر ، الجبنة ، الجوز ، لحم الخروف ، الفطر ، الكلاوي0

كمية السيلينيوم الضرورية للجسم يوميآ للذكور ( ميكر
العمر	حسب WHO	حسب RDA و USA
0 - 3 أشهر	6	10
4 - 6 اشهر	9	10
1 - 9 شهور	12	15
10 - 12 شهر	12	15
1 - 3 سنوات	20	20
4 - 6 سنوات	24	20
7 - 10 سنوات	25	30
11 - 14 سنة	36	40
15 - 18 سنة	40	50

كمية السلينيوم الضرورية للجسم يوميآ للاناث ( ميكرو
العمر	حسب WHO	حسب RDA و USA
0 - 3 أشهر	6	10
4 - 6 أشهر	9	10
7 - 9 شهور	12	15
10 - 12 شهر	12	15
1 - 3 سنوات	20	20
4 - 6 سنوات	24	20
7 - 10 سنوات	25	30
11 - 14 سنة	30	45
15 - 18 سنة	30	50

السيلينيوم ، السلينيوم ، سيلنيوم ، سلنيوم Selenium SE
عنصر السيلينيوم من المعادن الثانوية ، لا فلزي ، وهو من املاح المعادن التي يحتاجها الجسم بكميات ضئيلة ( 55 ميكروغرام في اليوم ) حسب المقاييس الطبية المعتمدة في الولايات المتحدة، وهو مقدار يمكن الحصول عليه عن طريق الغذاء الصحي الشامل ( لحوم ، سمك ، حبوب و المكسرات البرازيلية )0

وظائف السيلينيوم
- يعتبر رئيسيآ في تشكيل عدد من البروتينات
- يدخل في تركيب بعض الخمائر
- يعتبر مادة نشطية مضادة للأكسدة ( يحافظ على جدران الخلايا والكريات الحمراء من الأكسدة )
- يقلل من احتمال حدوث بعض انواع السرطان
- يقوي جهاز المناعة ويخفف من تأثير العناصر الضارة التي تدخل الجسم كالزئبق Mercury وغيره من المواد السامة
- ضروري لصحة عضلة القلب
- يعتبر معدن السيلينيوم شريك متناغم مع فيتامين هـ
نقصه يؤدي إلى فقر الدم ، أما الافراط في تناوله فإنه يؤدي إلى اضطرابات الجهاز الهضمي كما أنه يصبح ملوثا وساما
مصادر السيلينيوم
الأرز ، دبس السكر ، سمك التونه ، المكسرات ، المحارات البحرية ، الاسماك ، كبد الحيوان ، الشعير ، قلب الحيوان ، القمح ، القريدس ، صدر الدجاج ، البيض ، لحم البقر ، الجبنة ، الجوز ، لحم الخروف ، الفطر ، الكلاوي0

كمية السيلينيوم الضرورية للجسم يوميآ للذكور ( ميكر
العمر	حسب WHO	حسب RDA و USA
0 - 3 أشهر	6	10
4 - 6 اشهر	9	10
1 - 9 شهور	12	15
10 - 12 شهر	12	15
1 - 3 سنوات	20	20
4 - 6 سنوات	24	20
7 - 10 سنوات	25	30
11 - 14 سنة	36	40
15 - 18 سنة	40	50

[table=60%]

والله انك مبدع
الله يـعـطـيـك الـعـافيـــــــــــة
بيض الله وجهك

جزاكم الله خير والى الامام