طبختين .. بالدجاج

أهلين وسهلين ياستات البيوت اللي مثلي

مع اني ما احب الدجاج ولا اكله ابد
لكن اعرف كثير يحبونه فجبت لكم اكلتين يقولون حلوة موت
جربوها لاني اللي خبروني ثقة مره وان شاء الله
تعجبكم وكمان عندي اكله ثالثة راح اضيفها لكم بعد كذا
يالله اتركهم مع مقاديرها .. وبالمناسبه اللي خبرتني عنها تقول جابتها من موقع للطبخات الراقية

ووبالهناء والعافية

تحياتي




دجــاج بالزعفران



1200 غرام دجاج من دون جلدة
4فصوص ثوم
1ملعقة بندورة (طماطم ) (حوالي 250 غرام )
1ملعقة طعام زيت نباتي (10غرام)
كوب من مرقة الدجاج
ملعقة صغيرة زعفران
2ملعقة طعام كريما طازجا للطبخ قليلة الدسم
ملح وبهار حسب الذوق



طريقة التحضير :


1)ضعي الزيت في طنجرة على نار هادئة و أضيفي إليها قطع الدجاج و حمريها من كل الجهات ..
2) في هذه الأثناء قشري الثوم و قطعيها إلى 2 أو 3 قطع كل حبة
3)قشري البندورة ( الطماطم) و قطعيها إلى قطع صغيرة
4) أضيفي الثوم و البندورة و مرقة الدجاج إلى قطع الدجاج المحمر مع الزعفران و الملح و البهار
5) اتركي الطنجرة على نار هادئة مغطاة لمدة 20 دقيقة
6) أضيفي الكريما الطازجة و اتركي الخليط لمدة 2 إلى 5 دقائق
7) قدمي الطبق مزينا بالبقدونس



بالصحة و العافية



الطبخة الثانية




دجاج مع صلصة الطحينة



المقادير:

4 قطع من صدر الدجاج
ملعقتان كبيرتان من زبدة المراعي
2/1 كوب من حبات السمسم
2/1 كوب من البقسماط
ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار عند الرغبه
ملح وفلفل.

صلصة الطحينة:

3/1 كوب من الطحينة
3/1 كوب من قشطة المراعي
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة، مفرومة
حبتان من البصل الأخضر، فرماً ناعماً.

طريقة التحضير:

تنظف قطع الدجاج وتدهن بالزيت، فيما يمزج البقسماط مع حبات السمسم والكمون والفلفل الحار والملح والفلفل. تغمس قطع الدجاج في هذا المزيج ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت وتطهى في فرن حام مدة 20 دقيقة.
لتحضير صلصة الطحينة تمزج الطحينة مع القشطة الطازجة وعصير الليمون الحامض والكزبرة والبصل الأخضر للحصول على مزيج متماسك وناعم.
تقدم الصلصة مع قطع الدجاج بعد أن تستوي ..

جزاك الله كل خير

اختي الفاضلة


بني سالم

اكلات رائعــــــــــة وسهلة


الله يعطيك العافيـــــــــة



تحيتي وتقديري

الف شكر اخي

ماقصرت

تحياتي وتقديري
عاشق بريده

جزاك الله خير

ماقصرتي اختي

تحياتي

تسلم الأيادي حبيبتي

دمتِ بخير

الله يعطيك العافيه

ماقصرتي

مجهود كبير

بارك الله فيك

يسلمووو يسلمووو اخي سالم

جزاك الله خيراَ اخي

وبارك الله فيك على المجهود الكبير

اخوك
سلطان

الله يعطيك العافيه


بيض الله وجهك



أخيك ابوروان

يعطيك العافيه


اكلات حلوه مره